Milyen ételek károsak a magas vérnyomás ellen

Zsíros étel fogyasztásakor megemelkedik a vérzsírok koncent­rációja, amelyek elősegítik az atheromas plakkok lerakódását az erek falában. Az érfal megvastagodása és rugalmasságának csökkenése miatt emelkedik a vérnyomás, ami méginkább kedvez az atheromas plakkok kép­ződésének. Jóllehet széles körben, az egyetemi tankönyvektől az ismeretterjesztő könyveken át az írott és elektronikus sajtóig, foglalkoznak a zsíros ételek káros hatásaival, mégis nehéz tudományosan megalapozott, egyértelmű választ adni a feltett kérdésre.

Nélkülözhetetlen zsírok Abból indulhatunk ki, hogy a szervezet számára nélkülöz­hetetlenek a zsírok: egyfelől azért, mert a legnagyobb energiatartalmú energia­forrást jelentik, másfelől azért, mert különböző összetevőik sejtalkotórészként pl. A táplálékkal felvett zsír mellett a szervezet maga is szin­tetizál zsírokat, elsősorban szénhidrátokból.

Miután a telítetlen zsírsavakat linolsav, linolénsav stb. A telített zsírok energiaforrásként hasznosulnak, a felesleg pedig lerakódik.

A zsírszövetekben lerakódó zsír növeli a testtömeget, ami önmagában is káros lehet. A zsírsejtekben termelődő leptin csökkenti az éhségérzetet, s az endothelsejteken keresztül fokozza az angiogenezist.

A telítettekénél nagyobb a telítetlen zsírok élettani jelentősége sejtmemrbán, bioszintézis stb. Az ételekben a növények­ből szója, repce, tökmag, lenmag, dió, napraforgó, kukorica stb.

A zsír hatása az érrendszerre Ellentmondó adatok vannak arra, hogy a zsírbő étrend okozta magas vérzsírtartalom hogyan befolyásolja a szív-érrendszert. Számos adat szól amellett, hogy a magas vérzsír, mindenekelőtt a magas koleszterinszint károsítja a szív-érrendszert. Elsősorban a nagyobb erek falában, subintimálisan rakódhat le a koleszterin atheromas plakkok formájában.

• Ételek a magas vérnyomás ellen Ételek a magas vérnyomás ellen
• Mit tehetünk a sós élelmiszerek utáni vágy ellen? - Patika Magazin Online
• Magyar Hypertonia Társaság - laikus On-line
• Magas vérnyomás mágneses kezelés

A megvasta­godó, merevvé váló érfal növeli a perifériás ellenállást, ezért emelkedik a vérnyomás, s ez a hipertenzió az érfal feszítésével méginkább elősegíti az atherosclerosist. Ezek a cikkek is érdekelhetnek:.